酒店翻新改造怎么做？

中国酒店业经过几十年的发展，市场保有量达到饱和，酒店存量市场巨大，旧酒店改造（以下简称旧改）与产品转型被提上日程。面对同质化的产品及陈旧的设施，如何改造才能重新赢得市场，成了业界一个热点话题。


一．为什么要去翻新酒店

1）酒店风格陈旧，不符合当下客户审美需求；

2）酒店设置的功能配比不满足现有需求；

3）酒店水暖电机械设备老旧，因漏水隔间差等问题入住体验感差不受欢迎；

4）周边酒店竞争力强，需要不断提升自身优势；

5）酒店很难跟上最新的趋势或升级到最新的技术标准。




二.重新定位

如何确定旧改项目的定位？首先是区域地位。确定项目地在该区域的位置，分析市场是否还有竞争空间，或者是是否还具备酒店商业价值；其次就是市场定位，了解周边同行的项目情况，定位走向、优势与劣势的对比，确定自身项目在未来商业空间中该具有何种产品优势；最后是品牌定位。无论是加盟连锁品牌还是沿用或创建自己的品牌，都需要确定单体运营及加入连锁的优劣势，详细分析项目未来需要面临的问题，分析品牌档次是否符合项目地的实际情况。

市场变化是迅速的，不少酒店初始建造时符合市场需求，但没过几年周边商圈已经发生了很大的变化，比如原本定位的快捷酒店，如今区域已经发展成了商业的核心位置，那就要重新准对如今的市场做调研分析，结合投资人实力重新进行投资改造。

市场调研包括调研酒店所处位置在哪里、附近的核心商圈、人流量如何，不同的位置影响不同的客源结构。搞清楚客源之后，了解目标客户群体的特点，比如年龄层、喜欢的风格等，以此制定相关的方案和策略，树立属于自己酒店的风格、文化、特色，甚至打造出一家“网红”酒店。




三．重新规划功能

经过几年经营的酒店，原有的功能也许已经不能满足市场需求，后者已经被市场抛弃，改造要重新评估各项功能的必要性，合理的功能配套能最大化拉高酒店整体房价，带动酒店营收，不合理的功能配套只会浪费人力和酒店面积，浪费成本。

所谓的功能配套比如客房、餐饮、停车场、会议室、宴会厅等，主要由酒店定位和自身条件决定，比如改造成快捷酒店一般只有客房+餐饮。除此之外功能间的流程要合理流畅，避免客流、服务流、物流交叉打架，从而提高酒店的服务速度、质量、效率，降低能耗和运营成本等。


四．旧改项目评估

动工前要先明白一件事，“推倒重来”情况下有一笔不小的拆除成本。但事实上老酒店中有的基础设施是可以再次重新投入的，评估旧改项目的基础设施是否可用将节省不少成本。

机电设施、消防设备在投入中占相当大部分，要综合评估原有设备的使用年限、维修保养情况、未来可使用的年限等。重新核定未来机电设备的采购及种类，在未来的拆迁过程中，保护好原有设备。

硬装部分如隔墙、厨房等，要了解现有功能区分是否符合酒店未来经营发展，如果符合是完全可以不拆除的，只需要对过不适用的部分进行改造即可。

软装部分一般酒店每年都有小改造或物品增加，有些装饰可以通过旧物改造或重复使用，达到再生利用的价值，这不仅仅有利于企业获利，更能减少建筑垃圾。让更多历史得以重现，也让老物件获得了重生。


五．改善运营管理
改善原有的管理不足，重新置入新的管理模式和管理理念，让管理模式更适应当下酒店的市场，更节能、更高效。加强管理，提高酒店服务品质。酒店基础条件好了，稍加人性化的管理与服务，也能让酒店的收益好过周边酒店。

- END -